Le millésime

Après une année 2023 pleine de contrastes, 2024 fut à nouveau une année jalonnée de défis considérables, nécessitant un grand sang-froid et le bénéfice de l’expérience pour faire face aux aléas climatiques. Après un hiver assez doux, le mois d’avril a été marqué par du gel, suivi de pluies intenses durant toute la période du printemps et le début de l’été jusqu’au 15 juillet, auxquelles ont succédé de la sécheresse au mois d’août. Ces conditions nous ont particulièrement mis à l’épreuve: la lutte contre le mildiou, surtout avec son impact sur les inflorescences, a requis une attention de tous les instants. Les vendanges ont ainsi débuté autour du 10 septembre, exigeant de s’adapter quotidiennement à l’hétérogénéité de maturité des raisins. Chaque jour, les dégustations des baies et l’analyse de la météo déterminaient des choix stratégiques et une modification permanente du planning de vendanges pour récolter chaque parcelle à sa maturité optimale. Un travail d’orfèvre qui a porté ses fruits, avec un impact déterminant sur la qualité et le style du millésime. En effet, malgré toutes ces difficultés, la qualité finale des raisins offre de belles surprises. Les premières dégustations sont pleines de promesses avec des vins croquants et gourmands pour les rouges et de beaux blancs avec des acidités fondues et une belle structure en bouche. Les décuvages ont démarré et la période d’élevage qui suit va permettre à nos vins de se bonifier et de gagner en complexité dans la sérénité de la cave.